顶级厨师冠军：《顶级厨师》昨晚收官 四川小伙魏瀚夺冠

东方卫视本季大型美食真人秀《顶级厨师》昨晚结束终极对决，来自四川的80后男孩魏瀚凭借三道中国菜俘获蔡澜坐镇的美食评审团，“爆冷”战胜之前的夺冠大热门顾晓光，成为中国首位“顶级厨师”，加入全球“顶级厨师”的豪华阵容。他还获得了价值100万元的梦想合约。

很多人曾为《顶级厨师》第十集的拔丝泡芙塔惊艳，“塔”的制作工序一度成为网络热帖。这道西式甜点中殿堂级菜式来自魏瀚的厨艺母校、全球最老牌的厨艺学校——法国蓝带厨艺学院。“蓝带学院是一个宽进严出的学校，要想从中毕业非常困难。”魏瀚曾以全校第三名的成绩从蓝带毕业，当时的毕业考题之一便是泡芙塔。

大学毕业后，热爱美食的魏瀚顶着不被亲友理解的压力和异样的眼光选择到法国学习烹饪，“很多人当时不理解，都说我难道想当一个伙夫？当时爸爸投资失败，让家里濒临破产，家里留了最后一笔钱，爸爸把这笔钱交到我手里，他们希望我用来买房，但我最终选择了出国留学，学厨艺。”

提到在法国学习的日子，魏瀚直言：“比高中时的学习压力还大。因为学的是西餐，老师对中国人的要求就更为苛刻，而且学校没有假期。”魏瀚每天要带着重达十斤的十几个刀具去上课，最多的时候一天要站着做十几个小时。实习的日子也不清闲，“每天早上四五点就要去餐厅上班，晚上还要驮着一身脏衣服回来洗。”在法国，魏瀚曾有机会成为一名职业厨师，但为了父母，他选择了回国。对魏瀚来说，获得价值100万元的合约，意味着他终于有机会继续自己的美食梦想——开一家属于自己的美食教室，“我觉得美食是需要分享的，做菜的快乐可以拉近家庭、友谊，调节我们的心情。”